Hoe stel je een #powerrrrontbijt samen?


Door Annemarie Driessen op 25 januari 2018

Of je wekker je nu wakker rinkelt of je lekker lazy kunt opstaan; ontbijten is altijd een goed idee. Hoe laat maakt niet uit, wat je eet des te meer. Want welke voeding je eet, heeft invloed op hoe energiek en fit jij je voelt. Daarbij telt je totale eetpatroon en niet dat ene product. Ons advies is dan ook: eet en drink onbewerkt, meer plantaardig en varieer! Maar hoe stel je nu zo’n powerontbijtje samen dat je genoeg energie geeft tot aan de lunch? Wij hanteren de regel van drie.

power ontbijt groot

Als eerste: kies zoveel mogelijk voor producten zoals de natuur ze voortbrengt, want dat levert de hoogste voedingswaarden. Een goed ontbijt bestaat uit: vezelrijke koolhydraten van volkorengranen, groenten en fruit, eiwitten uit volle zuivel, kaas of ei en gezonde vetten uit avocado, noten en peulvruchten.

1 Neem plantaardige producten als basis:

Volkorengranen: rogge, havermout, volkorentarwe, volkorenspelt of boekweit
Fruit: varieer volop van peer tot mango en van banaan tot framboos
Groenten: rauw of als spread
Noten: als topping op je havermout of kwark of 100% pindakaas
Peulvruchten als spread bijvoorbeeld

2 Vul met mate aan met dierlijke producten als:
Eieren
Kaas: hüttenkäse en mozzarella
Vis
Zuivel

3 Vermijd sterk bewerkte producten (die vullen je lijf wel, maar voeden het niet):
Vleeswaren zoals salami of filet americain
Zoet beleg zoals hagelslag of jam
Bewerkte granen zoals witbrood, krentenbrood of een croissant

Met deze drie regels kun je zelf de lekkerste ontbijtjes samenstellen. Geen tijd ’s morgens? Maak dan eens deze lekkere overnight oats met mango en hazelnoten.

Recept overnight oats met mango en hazelnoten

Wat heb je nodig (voor een persoon):

  • 40 gram havermout
  • Handje hazelnoten
  • 200 ml sojamelk
  • 1 mango, zonder schil, in stukjes
  • Sap en rasp van ½ limoen

Zo maak je het:

  1. Mix de havermout met de sojamelk, de rasp en het sap van de limoen. Zet afgedekt in de koelkast.
  2. Haal je ontbijt uit de koelkast en top het af met de mango en hazelnoten.

Weten wat wij je tijdens de lunch kunnen voorschotelen? Maak dan eens een afspraak met Hanneke Kezer. Zij kan je alles vertellen over ons vitale lunchaanbod in jouw bedrijfsrestaurant.

Anne klein
Auteur: Annemarie Driessen



Ontbijtjes met aardbeien: drie verrassende variaties
Hoe stel je een #powerrrrontbijt samen?
Is het kindermenu nog wel van deze tijd?
Volg ons verhaal via:


Contact

0413 366 633

Mail ons

Kom langs