Hutten bakt het Favoriete Bioproduct 2018: bananenbrood van verspilde bananen

Net als in iedere andere supermarkt blijven er bij Ekoplaza fruit en groente over die niet meer verkocht kunnen worden. Overrijpe bananen bijvoorbeeld. Of bananen die via de webshop worden verkocht. Orderpickers brengen de bestellingen namelijk handmatig op het gewenste gewicht. De losse bananen die overblijven gaan niet in de verkoop en blijven over. Zonde, vond Ekoplaza en ging op zoek naar een bestemming voor deze reststroom. Aangezien het magazijn van Ekoplaza in Veghel staat, was een potentiële partner snel gevonden: Hutten! Samen met Ekoplaza ontwikkelden onze bakkers een recept voor een heerlijk bananenbrood dat je bij Ekoplaza kunt kopen.

Lees meer over het bananenbrood op de site van Ekoplaza.

Sinds een paar weken levert onze bakkerij ook smakelijke carrot muffins en red velvet brownies aan Ekoplaza. En die zijn, je raadt het al, gemaakt van reststromen wortelen en rode biet van Ekoplaza zelf. 100 % biologisch en met 25 % minder suiker. 

PS: we bakken in onze bakkerij de lekkerste zoetigheden. Zo bakken we ook een eigen bananenbrood van geredde Fair Trade-bananen. Eens kennismaken met Hutten en dit lekkers? Neem dan contact op met Eric Habraken via de mail of bel hem op: 06-11888583.