Begin juni opende Stichting Sint Jacob de vernieuwde JacobKliniek. In dit revalidatiecentrum voorzien wij de gasten van ontbijt, lunch en diner. Tussen de maaltijden door genieten ze van lekkere koffie, thee en verse vruchtensappen. De JacobKliniek is gevestigd in Haarlem. Servicemanager Arnoud Kosters: 'De naam Hutten is in deze regio in de care & cure markt nog niet zo bekend. Maar dat willen wij op onze manier gaan veranderen!'
Gastvrijheid staat bij Hutten al meer dan 85 jaar centraal. Naast de eerlijke en heerlijke maaltijden, hebben ze op deze locatie daarom een interessante nieuwe 'tool' bedacht: het spreekuur van de kok! Arnoud Kosters legt het concept uit. 'Hutten zet graag net dat ene stapje extra. Wij geloven dat vers, gezond en lekker eten bijdraagt aan het herstel van mensen. Het spreekuur van de kok houdt in dat hij in gesprek zal gaan met de gasten/revalidanten en hen vraagt of zij tevreden zijn over onder andere de kwaliteit van het eten, de producten en de afwisseling in de maaltijden. Wij willen voor de gasten een zo gevarieerd en vers mogelijk menu samenstellen met de producten van ons prachtige duurzame label De Guijt. We willen elke dag eten beter, gezonder en lekkerder maken. De mening van onze gasten is daarom belangrijk voor ons. De gasten kunnen al hun vragen stellen en ook zelf suggesties doen. Niet op het spreekuur bij de dokter, maar bij de kok!'
Optimaliseren
Op dit moment zijn onze samenwerkers bij de JacobKliniek hard aan het werk om de service verder te optimaliseren door de samenwerking nog verder af te stemmen met de andere disciplines waaronder de zorg in het gebouw. Tot op heden is nog geen dag hetzelfde geweest. De voorbereidingen voor het eerste spreekuur zijn in volle gang. Samen met chef-kok Aad Smith zal dit snel opgepakt worden.
Het is dus nog even wachten wat de eerste uitkomsten zijn, maar we houden je uiteraard op de hoogte! Ondertussen zijn wij wel benieuwd: Wat heb jij altijd al aan een chef-kok willen vragen?
English