Ingrediënten

Zo maak je het

  1. Pluk de blaadjes basilicum en doe ze in de blender.
  2. Voeg de Parmezaanse kaas, de pijnboompitten en een scheutje olijfolie toe.
  3. Draai in de blender tot een lobbige pesto, voeg zoveel olijfolie toe tot het net pakt. Kruid met zout en peper.
  4. Snijd de Mozzarella in plakjes en marineer kort met de pesto.
  5. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in dikke plakken. Druppel er een beetje balsamico siroop over.
  6. Dresseer de aardbeien en de Mozzarella om en om op het bord.
  7. Garneer met druppels pesto, wat balsamico siroop en blaadjes verse basilicum. Maal er nog een beetje verse peper over.

Zomerkoninkjes op je bord!