Lunch
6 personen
120 min. bereiden
Satka Kleijze

Focaccia vijgen en mozzarella

Ingrediënten

Zo maak je het

  1. Maak een deeg van bloem, gist, zout, olijfolie en water.
  2. Laat het deeg rijzen voor 45 minuten.
  3. Snij de vijgen in reepjes en hak de walnoten in stukjes.
  4. Meng het deeg met reepjes vijgen en walnoten en maak er een mooi plat focaccia brood ervan.
  5. Laat brood rijzen voor nog eens 45 minuten.
  6. Bestrijk de focaccia met olijfolie en verdeel rozemarijn en zeezout er over heen.
  7. Afbakken in 15 minuten op 220 graden.