Vacature

Chef Kok in de Johan Cruijff ArenA

  • Johan Cruijff ArenA, Amsterdam
  • Culinair
  • 38
  • €3000,- - €4000,-
Wil jij aan het roer staan in de keuken van het grootste stadion van Nederland? Wil jij een afwisselende baan waarbij jij je management skills goed kan combineren met je keuken skills? Kom werken als Chef-kok in de Johan Cruijff ArenA!

Sinds 1 juni jl. is Hutten in de Johan Cruijff ArenA getrokken. Op niveau 3, 4, 5 en 6 mogen wij met high end Cooking de mooiste gerechten voor onze VIP gasten verzorgen. Op de thuis wedstrijddagen van Ajax draaien al onze 10 keukens op volle toeren om onze gasten een onvergetelijke culinaire beleving te geven. Naast deze wedstrijddagen zijn er op bijna dagelijkse basis (zakelijke) evenementen van groot tot klein. Intieme diners van 10 man tot diners op het veld tot 1000 man zijn voorbeeld van events die in de Johan Cruijff ArenA plaats vinden.

Jij als Chef-Kok zal daarom niet alleen in de keuken staan. Jij wordt ook een echte keukenmanager. Door jou organisatorische talent ga jij ervoor zorgen dat dagelijks alle 10 de keukens goed bezet zijn en alles op rolletjes verloopt. Daarom ben jij ook veel bezig met administratieve taken en word jij blij van (logistieke) planningen maken.

Dit ga je doen:

  • Het aansturen en coachen van het team, zodat zij het beste uit zichzelf halen;
  • Plannen van personeel, productieschema en plaatsen van bestellingen, zodat alles op personeel en culinair gebied op rolletjes verloopt;
  • Je gaat een nauwe samenwerking aan met de general manager en de operationeel manager, zodat alle verwachtingen op 1 lijn liggen;
  • Koken is je passie en bent altijd bezig met de laatste trens op het gebied van producten en kooktechnieken.

Dit ben je:

  • Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in de partycatering, waarbij je minimaal 3 jaar in een leidinggevende (sous of chef) hebt gefunctioneerd;
  • Je hebt een afgeronde koksopleiding, diploma leermeesterschap (pré), sociale hygiëne en kennis van de HACCP-wetgeving;
  • Je bent organisatorisch sterk, behoudt overzicht, vindt het niet erg om planningen op de computer te maken en schrikt er niet van om op drukke dagen 10 keukens aan te sturen;
  • Jij hebt passie voor innovatie op het gebied van duurzaamheid, in- en buiten de keuken.

Dit krijg je van ons:

  • Een goed salaris tussen de € 3000,- en € 4000,- bruto per maand, afhankelijk van je ervaring;
  • 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding en een goede pensioenregeling;
  • Vrij in het weekend, wanneer er geen weekend events zijn;
  • Een unieke werkomgeving waar je werkt met verse en duurzame producten;
  • Je kan je bij Hutten blijven ontwikkelen! We bieden jou de mogelijkheid om je kennis en ervaringen te delen met 200 koks-collega's. Zo zijn er specialisatie-trainingen mogelijk (denk aan wild & gevogelte, vis etc.), maar ook inspiratietours en (chefs) borrels. Daarnaast kun je via onze Hutten Academy jezelf ontwikkelen op bijvoorbeeld gastvrijheid, leiderschap en commercieel denken.

Over jouw toekomstige werkplek

De Johan Cruijff ArenA, hier genieten ieder jaar ruim tweemiljoen mensen van de mooiste wedstrijden, concerten, rondleidingen en zakelijke evenementen in de Johan Cruijff ArenA.

Het doel van de Johan Cruijff ArenA is om bezoekers een fantastische ervaring te geven. Het stadion is dan ook een dynamische omgeving en biedt ruime keuze in restaurants. Hutten verzorgt er topkwaliteit gerechten in de restaurants, de skyrooms en skylounge. Dat doen we als partners gericht op innovatie, duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid.


Solliciteren!

Ben jij een samenwerker? Solliciteer dan via onderstaande knop!

Heb je vragen? Neem dan contact op met Susanna van der Meer.

  • 06-29003458

Zo ziet jouw sollicitatieprocedure eruit:

  • Ontvangst bevestiging
  • Eerste gesprek
  • Meeloopdag
  • Tweede gesprek
  • Aanbieding
  • Contract ondertekenen

Alle vacatures
Contact

088-706 13 89

Mail ons