Vacature

Sous Chef in de Johan Cruijff ArenA

  • Johan Cruijff ArenA, Amsterdam
  • Culinair
  • 38
  • €2300,- - €3200,-
Wil jij in het grootste stadion van Nederland de mooiste gerechten produceren? Wil jij verantwoordelijk zijn dat al onze VIP-gasten tijdens grote events of banqueting partijen culinair hun smaakpapillen laten exploderen? Kom werken als Sous Chef in de Johan Cruijff ArenA!

Sinds 1 juni verzorgt Hutten de catering in het VIP-gedeelte van de Johan Cruijff ArenA. Op niveau 3, 4, 5 en 6 laten wij zien waar wij goed in zijn: het maken van mooie gerechten op sterrenniveau. Om ons team te versterken en zijn wij opzoek naar een Sous Chef.

Naast dat de ArenA het stadion is voor de thuiswedstrijden van Ajax, is het stadion ook het meest veelzijdige evenementen gebouw van Amsterdam. Zakelijke events, diners op het veld, grote concerten en fan dagen zijn een kleine greep uit de veelzijdige partijen die in de ArenA plaats vinden.

Samen met je collega souschef en chef-kok gaan jullie ervoor zorgen dat de keuken in de Johan Cruijff ArenA een geoliede machine wordt. Hou je meer van banqueting of van grote events? Samen met je collega stem je af waar jij verantwoordelijk voor wordt.

Dit ga je doen:

  • Het maken van gerechten op sterren niveau, dit kan in 1 van de 10 keukens in de ArenA;
  • De chef kok ondersteunen in het aansturen en tot zijn recht laten komen van jouw team. Dit doe je door coaching en de juiste mensen op de juiste plaats te zetten;
  • Het begeleiden van (jong) talent;
  • Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
  • Ondersteunen van de chef-kok in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de culinaire invulling;
  • Bewaken van de kwaliteit van producten en procedures;
  • Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking (HACCP) en registraties.

Dit ben je:

  • Je hebt een koksopleiding afgerond en uitgebreide kennis van HACCP-wetgeving. Een diploma Leermeesterschap is een pré;
  • e hebtbij voorkeur ervaring in de rol van souschef of 3-5 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok in de partycatering;
  • e bent organisatorisch sterk;
  • Je bent38 uur per week beschikbaar;
  • Je bent woonachtig in regio Amsterdam.

Dit krijg je van ons:

  • Een salaris tussen de € 2300- - € 3200,- bruto per maand;
  • Een contract voor 38 uur per week
  • Vakantiegeld 8%, 25 vakantiedagen, reiskostenvergoeding en een goede pensioenregeling;
  • Breng jij een nieuwe collega aan? Dat betekent € 250,- (netto) bonus voor jou!;
  • Wanneer er geen events in het weekend plaats vinden, ben jij in het weekend vrij;
  • Je kan je bij Hutten blijven ontwikkelen! We bieden jou de mogelijkheid om je kennis en ervaringen te delen met 200 koks-collega's. Zo zijn er specialisatie-trainingen mogelijk (denk aan wild & gevogelte, vis etc.), maar ook inspiratietours en (chefs) borrels. Daarnaast kun je via onze Hutten Academy jezelf ontwikkelen op bijvoorbeeld gastvrijheid, leiderschap en commercieel denken.

Over jouw toekomstige werkplek

De Johan Cruijff ArenA, thuisbasis van Ajax, het Nederlands elftal, legendarische concerten en dance events.

Het doel van de Johan Cruijff ArenA is om bezoekers een fantastische ervaring te geven. Het stadion is dan ook een dynamische omgeving en biedt ruime keuze in restaurants. Hutten verzorgt topkwaliteit gerechten in de restaurants, de skyrooms en skylounge. Dat doen we als partners gericht op innovatie, duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid.

Enthousiast geworden? Laat je gegevens achter, kom een dag meewerken, en join our team!


Solliciteren!

Ben jij een samenwerker? Solliciteer dan via onderstaande knop!

Heb je vragen? Neem dan contact op met Susanna van der Meer.

  • 06-29003458

Zo ziet jouw sollicitatieprocedure eruit:

  • Ontvangst bevestiging
  • Eerste gesprek
  • Meeloopdag
  • Tweede gesprek
  • Aanbieding
  • Contract ondertekenen

Alle vacatures
Contact

088-706 13 89

Mail ons