Souschef in de Johan Cruijff ArenA
Ben jij een gepassioneerde souschef en wil jij in het grootste stadion van Nederland de mooiste gerechten produceren? Wil jij verantwoordelijk zijn dat al onze VIP-gasten tijdens grote events of banqueting partijen culinair hun smaakpapillen laten exploderen? Dan is deze baan voor jou! Kom werken als Sous Chef in de Johan Cruijff ArenA en join our team!
Als souschef in de Johan Cruijff ArenA ben je samen met de chef kok verantwoordelijk voor het team. Samen bereiden jullie hoogwaardige gerechten voor diverse evenementen, variërend van voetbalwedstrijden en concerten tot zakelijke bijeenkomsten. Je stuurt een team van getalenteerde koks en keukenpersoneel aan om een onvergetelijke culinaire ervaring te creëren voor de duizenden gasten die het stadion bezoeken.
38 uur
Culinair
Amsterdam
van € 3300 tot € 3800 per maand
Dit ga je doen
- Het maken van culinaire hoogstandjes, regulaire Banqueting en speciale aanvragen, zoals een3 -gangen menu, walking diners, buffetten en gerechten op sterren niveau. Deze bereid jij in 1 van de 10 keukens van de ArenA;
- Het aansturen en tot zijn recht laten komen van jouw team. Dit doe je door coaching en de juiste mensen op de juiste plaats te zetten;
- Het begeleiden van (jong) talent;
- Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
- Ondersteunen van de chef-kok in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de culinaire invulling;
- Bewaken van de kwaliteit van producten en procedures;
- Je bent(mede) verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking (HACCP) en registraties.
Dit ben je
- Je hebt een koksopleiding afgerond en uitgebreide kennis van HACCP-wetgeving. Een diploma Leermeesterschap is een pré;
- Je hebt bij voorkeur ervaring in de rol van souschef of 3-5 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok;
- Je bent organisatorisch sterk;
- Je bent 38 uur per week beschikbaar;
- Je bent woonachtig in regio Amsterdam.
Dit krijg je van ons
- Een salaris tussen de € 3.300,- en € 3.800.- bruto per maand, dit wordt bepaald aan de hand van je ervaring;
- Een contract voor 38 uur per week
- Vakantiegeld 8%, 25 vakantiedagen, reiskostenvergoeding en een goede pensioenregeling;
- Breng jij een nieuwe collega aan? Dat betekent € 150,- (netto) bonus voor jou!;
- Flexibele werktijden, dus goed te combineren met je sociale leven;
- Je kan je bij Hutten blijven ontwikkelen! We bieden jou de mogelijkheid om je kennis en ervaringen te delen met 200 koks-collega's. Zo zijn er specialisatie-trainingen mogelijk (denk aan wild & gevogelte, vis etc.), maar ook inspiratietours en (chefs) borrels. Daarnaast kun je via onze Hutten Academy jezelf ontwikkelen op bijvoorbeeld gastvrijheid, leiderschap en commercieel denken.
Meer weten?
Neem dan contact op met Jeffrey Reijnen via jeffrey.reijnen@hutten.eu of 06-46160127
Over Hutten
Werken bij Hutten betekent dat je als samenwerker onderdeel bent van een club enthousiaste mensen die zich elke dag inzet om mensen gelukkig te maken. Dit doen we met het lekkerste eten en drinken en oprechte gastvrijheid op al onze locaties. Samen willen wij een positieve impact maken op de wereld van vandaag en morgen. In 2030 zijn we klimaatpositief. Daarom maken wij gezond en duurzaam eten tot een speerpunt en zetten we ons in voor sociale gelijkheid. Want bij ons is iedereen welkom! We bieden ruimte voor ontwikkeling via de verschillende leerlijnen van onze eigen Hutten Academy.
Ben je net zo enthousiast als dat wij zijn? Kom dan snel langs voor een eerste kennismaking. We kijken dan vooral naar waar jij gelukkig van wordt en hoe je het beste past binnen onze organisatie! Wij vinden het belangrijk dat onze organisatie bestaat uit mensen met verschillende achtergronden, voorkeuren, ideeën en overtuigen. Jouw leeftijd, gender, nationaliteit etc. is hierbij helemaal niet van belang. Maar jij bent dat wel. Let's go!