Wist jij dit over de aardbei?
De aardbei is een ‘delicate vrucht’ met een perfecte balans tussen zoet en zuur. Haar sappige structuur en aroma maken haar veelzijdig: heerlijk rauw, maar ook onweerstaanbaar in desserts, salades of zelfs in combinatie met balsamico of zwarte peper. De aardbei daagt je uit om verder te denken dan slagroom alleen.
De aardbei is geen echte vrucht
Hoewel we de aardbei als een vrucht beschouwen, is ze dat volgens de botanische definitie eigenlijk niet. Het rode, sappige gedeelte dat we eten, is eigenlijk een opgezwollen bloembodem. De échte vruchten zijn de kleine gele pitjes die je aan de buitenkant ziet. Gemiddeld zitten er zo’n 200 pitjes op één aardbei. Elk van die pitjes is een apart zaadje dat uit een bevruchte bloem ontstaat en kan uitgroeien tot een nieuwe plant. Bij de meeste vruchten, zoals appels of kersen, zitten de zaden ín de vrucht. De aardbei is dus best uniek!
Rijk aan vitamine C
Aardbeien zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Ze bevatten meer vitamine C dan dezelfde hoeveelheid sinaasappel. Slechts een handjevol aardbeien (ongeveer 8-10 stuks) bevat al meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Daarnaast zitten ze boordevol antioxidanten, die helpen je lichaam te beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
Symbool van liefde
Door hun helderrode kleur en hartvormige uiterlijk zijn aardbeien vaak een symbool van liefde, romantiek en zuiverheid geweest. Vroeger werden ze zelfs geserveerd op bruiloften, omdat ze vruchtbaarheid en geluk zouden brengen.
Planten die ‘praten’
Aardbeiplanten kunnen onderling communiceren, al is dat natuurlijk niet zoals wij praten. Wanneer een plant wordt aangevallen door een insect, kan ze bepaalde geurstoffen uitstoten die andere planten in de buurt waarschuwen. Die planten kunnen zich dan "voorbereiden" door bijvoorbeeld bepaalde verdedigingsstoffen aan te maken. Het is een fascinerend voorbeeld van hoe levend en slim de natuur eigenlijk is.
In de serie ‘Duurzame doeners’ gaat Hutten op bezoek bij en in gesprek met onze leveranciers over onze duurzame match. Op onze nieuwspagina lees je ook de andere verhalen.
English