Bedrijfswebsite Werken bij Hutten Puur Hutten

Zoeken

Zoek alleen in: Nieuws Vacatures Cases
search
search
Shutterstock 2309068313 min

Duurzame Doeners #14 Pompoen


Krachtpatser met een zachte bite

Al meer dan 7.000 jaar oud en nog steeds hip and happening in onze keuken! We hebben het over pompoen. Deze oranje held werd al door de Maya’s en Azteken verbouwd als basisvoedsel. Pompoen is, net als tomaat en avocado, botanisch gezien eigenlijk een vrucht. Toch eten we hem als groente in hartige gerechten. Vandaag is hij niet meer weg te denken uit onze herfstkeuken. Met zijn warme oranje kleur en zachte, nootachtige smaak brengt pompoen instant gezelligheid op je bord. Maar deze herfstheld heeft meer in huis!

Pompoen is een echte vitaminebom. Hij zit boordevol bètacaroteen, dat je lichaam omzet in vitamine A. Goed voor je ogen, huid en weerstand. Daarnaast levert hij vitamine C, E, ijzer en vezels. Dat maakt pompoen niet alleen lekker, maar ook een slimme keuze als je gezond wil eten. Weinig calorieën, veel voedingsstoffen: ideaal voor een vitale herfst.

Van soep tot taart: eindeloze mogelijkheden
 Pompoen is een kameleon in de keuken. Hij voelt zich thuis in hartige én zoete gerechten. Denk aan een romige pompoensoep, een kruidige curry, geroosterde pompoenblokjes met rozemarijn of zelfs een smeuïge pompoentaart. Ook de pitten zijn goud waard: geroosterd zijn ze een knapperige snack vol mineralen. En wist je dat je bij sommige soorten gewoon de schil kunt mee-eten? Dat scheelt werk én verspilling.

Shutterstock 2197979553 min

“Wist je dat je pompoen maanden kunt bewaren?”

Duurzaam van nature
Pompoen groeit graag in de volle grond en heeft weinig nodig om te floreren. Geen verwarmde kassen, geen exotische reis: gewoon onze Nederlandse bodem, frisse lucht en zon. Dat maakt pompoen een klimaatvriendelijke keuze. Bovendien is hij lang houdbaar, tot wel enkele maanden, waardoor er minder verspilling optreedt. Biologische telers zetten nog een stap verder: met vruchtwisseling, compost en 

bloemenranden zorgen ze voor een gezonde bodem en meer biodiversiteit. Zo draagt pompoen bij aan een landbouw die voedt én herstelt.

De smaak van de herfst
Pompoen is voor Hutten meer dan een ingrediënt. Door bewust te kiezen voor wat het land nu geeft, verlagen we onze CO₂-uitstoot en maken we bewuste keuzes voor morgen. Wat is jouw favoriete gerecht met pompoen uit onze keuken?

In de serie ‘Duurzame doeners’ gaat Hutten op bezoek bij onze leveranciers en deelt verhalen over onze duurzame match. Ontdek ook de andere verhalen op onze nieuwspagina.