In april vond het 9e kennisevent van Hutten Business Horeca plaats in Omnia bij de Wageningen University & Research.
De ochtend startte met een culinair ontvangst, gevolgd door het welkomstwoord van Jan Willem Hilbron (CEO Albron) en Jacob Jan Bos MBA (Directeur Business Horeca Hutten). Zij gaven een inspirerende toelichting op de toekomst van Hutten en Albron en hoe de twee merken zich los van elkaar positioneren binnen bedrijfshoreca.
Vervolgens deelden Caspar van Thiel (Strategy & Sustainability, Hutten) en onze Executive Chef Damien Taylor hun visie op duurzame impact in de voedselketen. Caspar liet zien hoe data inzicht geeft in de footprint en waar interventies nodig zijn om impact te realiseren. Damien ging in op het belang van transparantie in de keten, hij introduceerde de Hutten Foodchain als een essentiële tool in onze transparante aanpak.
Martin Topper – Groenteverbouwer en eigenaar van akkerbouwbedrijf Zonneheerdt – bracht het verhaal “van boer tot bord” tot leven en liet zien hoe transparantie werkt in de praktijk.
Tot slot lieten Ellen Klees (FMHaaglanden) en Jos Oosterhuis (Hutten) zien hoe verduurzaming begint met échte samenwerking vanaf de aanbesteding.
De ochtend werd afgesloten met een smaakvolle lunch met ingrediënten uit eigen keten – gerechten met een verhaal, bereid door onze chefs.🌾💪
Dank aan alle sprekers, gasten en het team van Omnia voor een waardevolle en impactvolle ochtend! Op naar het volgende kennisevent!
English