Smelt 1 kopje suiker, onder voortdurend roeren, in een kleine pan op middelhoog vuur, totdat het een intense gouden kleur krijgt. Giet onmiddellijk gelijke hoeveelheden karamel in de ovenschaal/bakvorm
Voeg de rest van de ingrediënten bij elkaar in een schaal, en mix het m.b.v. een staafmixer. Giet vervolgens het mengsel in de ovenschaal over de aangebrachte karamellaag.
Bak ´au bain marie´ gedurende 45 minuten of totdat een mes er droog uitkomt.
Haal de ovenschaal uit de oven en uit het water, en laat het vervolgens afkoelen.
Nagerecht-dessert 
6 personen 
60 min. bereiden