Ingrediënten


Zo maak je het

  1. Maal de noten, knoflook, ui, laos en korander met een vijzel of keukenmachine tot een kruidenpasta.
  2. Verhit een pan met een scheutje olie en bak de kruidenpasta kort.
  3. Voeg de kruidenpasta, kruiden, kokos, lente ui, selderij toe aan de geklopte eieren. Voeg de maiskorrels toe.
  4. Breng op smaak met zout.
  5. Verhit in een andere pan olie. Schep grote eetlepels beslag in de pan en bak de koekjes bruin en krokant.
  6. Serveer het koekje met een tomatensalsa