Meer inzicht in verspilling met de Wastewatchers
We zijn er bij Hutten al een tijd mee bezig: het in kaart brengen en vooral terugdringen van voedselverspilling. Nadat we mooie resultaten hadden geboekt in de evenementen- en partycatering (we brachten waste daar omlaag naar rond de 8 %) waren onze bedrijfsrestaurants aan de beurt. Daarbij werken we samen met Wastewatcher Thomas Luttikhold, die recent ook op de Hutten Ideeëntuin aanwezig was. Met behulp van zijn tool krijgen we grip op de verspilling en vooral veel inzicht dat ons helpt de verspilling verder terug te dringen. Graag deel ik enkele opvallende conclusies met je!